À l’origine de ce domaine parti de rien, Jérôme, ancien artisan-menuisier passionné de nature et de vin. Loin d’être un fougueux reconverti, Jérôme est avant tout un bosseur acharné, méticuleux et engagé. Très vite converti en bio et en biodynamie, le domaine est entièrement travaillé au cheval de traie, et est construit autour des préceptes de Rudolph Steiner, vers une ferme en polyculture.

En moins de 10 ans, Jérôme et son équipe ont su créer des vins avec une véritable identité, chaque cuvée se voulant le reflet du terroir où elle est née.

Des vins précis, emplis d’une énergie rare. Pour les amateurs éclairés.

Village : Ostheim
Terroir : granite
Superficie : 4 hectares
Date d’installation : 2014
Particularités : « L’Alsace sans cépages » ! Une entrée résolument par le terroir et le parcellaire, sans mise en avant des traditionnels cépages alsaciens.
Labels : bio + biodynamie